オルチャータって知ってる?

オルチャータって知ってる?

オルチャータって知ってる?

最近オルチャータっていう飲み物が気になります。ご存じの方いらっしゃいますか?オルチャータとは、スペインのバレンシア地方の発祥の飲み物で、スペインのオルチャータはほとんどがこのバレンシア産のものらしいです!実は先日スペインのバレンシアに旅行に行く機会があり、オルチャータを初体験してきました!見た目はちょっと茶色がかった白で、牛乳みたい。味は甘くてとっても美味しかったです。なんだか初めて味わう味でした。日本には同じ味の飲み物は、まず無いと思います。オルチャータはキマスハゲという植物の地下茎のしぼり汁が原料です。最近では、米を原料にしているものもあるみたいですよ。このキマスハゲの地下茎の事を、スペイン語ではチュファって言って、チュファで作ったオルチャータは、特にオルチャータ・デ・チュファといいます。名前もなんだか可愛いですよね!地元バレンシアの人には、やっぱりオルチャータ・デ・チュファが人気みたいです。また最近では、このチュファを使ったオリーブオイルやマヨネーズなんかも作られていて、密かに話題になっているみたいです。地元の人に愛される食材なのですね。

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